2009年4月16日 (木)

ラーメン・ボンゴレ  販売開始

P4100063 去年も販売し、高評だった一品。

天然素材から取る出汁で作られたスープは、素材である「アサリ」本来の味を十分に引き立ている。

アッサリした当店のラーメン・塩ダレに、アサリとバターのコクが加わり、さらに美味しく。

「ラーメン・ボンゴレ」

     700円

で販売開始。

期間限定なので、お早めに!!

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2009年2月17日 (火)

<期間限定メニュー>チャンチャン麺

P2120113 パソコンの不都合により更新が出来なかったので、前回の期間限定メニュー「黒胡麻たんたん麺」の紹介が出来ませんでした。

食べた方より高い評価をいただきましたが、「黒胡麻たんたん麺」の販売は終了し、今期の期間限定メニューは、「チャンチャン麺」

北海道の「チャンチャン焼き」をイメージして作りました。

酒粕と味噌を合わせたスープは、やさしい味でありながら濃厚。

隠し味には、シャケを使っています。

  チャンチャン麺        700円

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2008年12月16日 (火)

カクテルラーメン(柚子)

Pa150050 パソコンの具合が良くないので、連絡が遅くなりましたが、今期の限定メニューを販売しております。

カクテルラーメン(柚子)

                700円

口の中に含むと柚子の香りが口の中いっぱいに広がります。

サッパリした味でありながら、奥深い味。

今までにない上品なラーメンです。

ラーメンのイメージを変える一品。

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2008年11月 4日 (火)

冬季限定メニュー

Pa310070 寒くなってきたので、体を温める味噌ラーメンの販売開始。

今年は、味噌を函南町で作られている

「天城の里みそ」に変えます。

濃厚なスープに負けないように、麺も細麺でなく太麺。

味噌ラーメン

         700円

11月7日(金曜日)は、私用のためお休みします。

ご利用の際には、お気をつけ下さい。

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2008年9月 3日 (水)

どん風冷汁

P8210095_2 8月いっぱいやっていた「僕の夏休み」の変わりの限定メニューです。

郷土料理で有名な冷汁をアレンジして、ラーメンに仕上げてみました。

8月は過ぎましたが、今年も多分まだまだ暑い日が続くでしょうから、冷たいラーメンです。

冷たいので、ラーメンにつき物のチャーシューは使わないで、この時期美味しくなるカツオを使ってみました。

どん風冷汁    700円

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2008年6月 2日 (月)

ラーメン・ミネストローネ販売中

P6020055 茄子・玉ねぎ・キューリ・とまと、夏野菜を使ったミネストローネは、この時期に合う料理です。

その、ミネストローネとラーメンのコラボ。

意外な組み合わせに見えるが、これが合う!!

ミネストローネに使われるトマトの酸味・甘味が、塩ラーメンの味をまろやかにした感じで、サッパリしたラーメンに。

ラーメン・ミネストローネ  700円

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hand 01    オイ!!お前、暇なら押してゆけ!!

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2008年5月20日 (火)

夏季限定メニュー販売開始

Photo 今年の夏季限定メニューは、激辛です!!

ただ辛いだけでなく、さわやかな感じがもてるように作りました。

激辛・冷静麺    700円

是非一度、チャレンジしてみてください。

トッピングの温泉卵で、辛味も和らぎ辛いのが苦手な人も食べれます。

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2008年4月16日 (水)

ラーメン・ボンゴレ販売開始

P4090045桜の花も散り、山の緑も目立ち始め、暖かい日が続くようになり、水遊びも恋しくなる今日この頃。

ゴールデンウイークが話題にあがり始め、潮干狩りを検討する方もいるでしょう。

そこで、今回の期間限定メニューは、

「ラーメン・ボンゴレ」

           700円

アサリの酒蒸しをラーメンに乗せてみました。

アサリから出る出汁は、当店の塩ダレに相性ぴったり。

味をまろやかにするだけでなく、スープに深みを加えます。

是非一度、ご賞味ください。

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2008年3月21日 (金)

さくらラーメン始めました。

P3070093 毎年、桜が咲く頃、期間限定メニューで出している「さくらラーメン」

今年も始めました。

今年、贅沢にさくら海老を使っています。

海老の香りが、食欲を誘う一品。

価格          700円

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2008年2月13日 (水)

どん風キムチラーメン

P2090045 前回から時間を置いてしまいましたが、期間限定メニューの最新版です。

「どん風キムチラーメン」 600円

キムチを使ったラーメンは、以前から検討していましたが、市販のキムチには添加物が多く、当店の味に合いませんでした。

そんな中、今回見つけたキムチは優れもの。

添加物を殆ど含んでいません。

アミノ酸(グルタミン酸ナトリウム?)が少量使われているようですが、食べて舌に感じることもなく、後味も残りませんでした。

現状で最善の商品だと思います。

無化調ラーメンは、インパクトにかけますがそれを補うような辛さとうまみ。

是非、一度ご賞味ください。

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