ラーメン屋奮闘記

ＴＵＴＴＹ ＣＡＦＥへ行ってきたよ。

４月６日に開店した伊豆市にある「Ｔｕｔｔｙ　Ｃａｆｅ」に行ってきたよ。

こんな所で商売が出来るのかと心配するような所にありました。

地元の人でも、何か用事がない限りは入ってこないところです。

しかし、観光で有名な修善寺の駅から車で１０分ほど、声が届くぐらいの所に高校のグランドもあるそうです。

店内？（部屋の中）は、６畳の部屋２部屋を使い、天然木で作られたテーブルの周りに座布団置かれたシンプルなもの。

目に付いたのは、レトロな感じを漂わせる薪ストーブ。

まだ新しいレンガが新規開店のときに、店内の暖をとる為に新設されたことをもの語っている。

店内の一番奥には、一般の流通には出ない、天然食材を利用した食材が置かれ、販売しているようだ。

食の安心・安全にかかわる店主のこだわりがかいま見れる。

出された料理は、

「大根の蒸し物」

　蒸した大根・大根の葉・豆腐をあわせたものを味噌味で味付けされたもの。

「海草のサラダ」

ワカメ・ひじき・キュウリ・あわびたけを梅酢で味付け。

酸味は控えめで、海草本来の味が楽しめました。

「粒そばのハンバーグ」

お味噌を混ぜ込んであるのか、味がしっかりしているので、ソースは不要で、大根おろしが乗せてありました。

後、玄米ご飯と、味噌汁でなく味噌スープ。

デザートも注文してみました。

話に夢中で、何で出来ているのか聞きそびれました。

一般のお菓子に慣れている人には、甘さが物足りないかも知れませんが、私には十分な甘さでした。

それより、食感に驚き。

乳製品、イーストを使わないで、フワフワで解けるような食感。

何を使うとこうできるのか。

金額設定にも驚きです！！

完全なオーガニック料理。

調味料にこだわり、国産有機大豆からできているもの。

都内なら最低１５００円はすると思いますが、テナント料が要らない分、安い値段設定の用で、デザートは別で８５０円と、通常のランチ並みのお値段。

満足のいくサービスでした。

三島の商店街に行ってきたよ。

５月６日（火曜日）は祭日でしたが、当店の定休日に当たるのでお休みしました。

必要な食材を購入するので、三島の商店街（三島広小路から三島大社）へ行ってきました。

やはり、面白いです。

昭和を思わせるお店から、平成の新しいお店まで色々あります。

お店の前にはお客の目を引こうと、目玉商品？が出されています。

革を扱うお店でしょうか、革の切れ端が並んでいるお店。

タバコの自動販売機の横に、椅子と灰皿が置かれて「ここらで、いっぷく！」の張り紙がしてあるお店。

店をたたんだ後でしょうか、広い店内に机の上に置かれた地元で取れた野菜。

ダレが使うのか、炭を運ぶ（名前がわからない）道具が入り口付近にある日用品を扱うお店。

真剣に見たら、一日潰れそうです。

「食品の安全」時代を生き抜く

垣田達哉氏を招いての特別講演が、函南町商工会主催で行なわれます。

日時・場所は、

　　平成　２０年　５月　２３日（金曜日）

　　１５:００から１６:３０

　　函南町中央公民館

昨年より話題になった「食品偽装」だけでなく、食品表示に隠された問題・嘘。

「食品の安全」については、食品企業の圧力でテレビでは流れにくい真実があります。

そんな、テレビじゃ放送できない真実を話してくれるそうです。

知らなかったでは済まない。

健康を害してから真実を知っても、国も責任を取れません。

薬害肝炎・水俣病・血液製剤によるエイズ感染。

被害者の多くは知らない間に被害者にされ、悲しい思いをしています。

国が出来るのは、ほんの少しの保証金を出すだけです。

健康なら手に入れられた幸せを保証してくれません。

法律で守られているからと言って、今流れている情報を信じるだけで大丈夫ですか？

テレビで流れない別の情報を入手して、自己判断による護身は間違いないと思います。

カノンパン。

私の住む伊豆には、「反射炉」があります。

「反射炉」は、幕末に伊豆韮山の代官（江川太郎左衛門）が、ヨーロッパの軍隊の研究を重ねて、大砲を作るために築いたものです。
軍隊用の保存食として、日本で始めてのパンも焼かれました。

数年前までは、当時の製法で作られた「元祖、パンの元？」と言うものが、お土産で売られていました。
「カノンパン（大砲パン）」は、それを食べやすくアレンジしたものです。
確かに、以前のものより食べやすいです。
パンというより、乾パンに近く硬いものです。
砂糖は使われていないので、小麦の甘さだけ。

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ハチミツとクローバーロケ地！！

フジテレビ系列で毎週火曜日PM９：００から放送されている、「ハチミツとクローバー」のロケ地に、静岡県田方郡函南町にあるNTT東日本伊豆病院が使われたそうです。

先週の日曜日に、極秘のうちに撮影されたようです。

職員にも当日の朝に知らされるほど、極秘。

当然ですよね。

情報が周囲に漏れれば人が多く集まり、撮影の妨げになるばかりか、病院業務にも影響するからされた配慮でしょう。

東日本伊豆病院は、熱海と西伊豆を繋ぐ通称「熱函道路」沿いにある当店のまん前にあります。

情報を入手していれば、生写真を掲載できたのに残念です。

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土からの食農教育

平成２０年１月２６日（土）１３：００～１６：００

伊豆の国市「韮山時代劇場・大ホール」にて、

「食料・農業・農村を考えるシンポジウム in 伊豆」

が行われます。

今回は、

『食卓の向こう側』出版記念特別講演として、竹熊宜孝さんを講師に招いて、

「土からの食農教育」を講演していただきます。

医食同源を基本にし、健康は安全な食品からなり、安全な食品は、健全な農業から作られる。

「医・食・農の一体化」を３０余年、実践されている貴重な体験談が聞けます。

申し込みの期限が切れているみたいです。

もう少し早く、情報発信すべきでした。申し訳ありません。

癒しの里・情報

田方周辺で有機野菜の宅配をしている、癒しの里。

そこが野菜と一緒に配達している情報記事に、函南町にある「マーガレット保育園」のことが掲載されていました。

EM菌を利用した生ごみ肥料は、家庭の主婦の間で広がり多くの家庭で、実際に行われています。

しかし、家庭より多くのごみを生み出す企業の参加はありませんでしたが、第一歩として「マーガレット保育園」が、手を上げた事がとり上げられていました。

＊地球環境の改善

＊食の安心・安全

＊循環社会の構築

に大いに役立つと思われるEM菌の利用。

各家庭だけでなく大きな企業も参加すれば、社会にあたえる影響は大きい。

そんな社会作りが、ここ函南町で始まっています。

みんなで応援したいところです。

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布施明ライブ in 伊豆の国市

平成１９年１０月１４日（日曜日）

伊豆の国市長岡総合会館

アクシスかつらぎ

布施さんがライブをします。

この人、年幾つなのかな？

小学生の頃、「シクラメンの香り」でレコード大賞に出ていたような。

「宇宙戦艦やまと」の劇場版の歌も歌ってましたよね。

ぜんぜん年取ってませんね。不思議です！

平成１９年１０月１３・１４日、アクシスかつらぎから５００㍍のところにある、こだま荘で全国マクロビ大会も行われるようです。

マクロビオティック関係者は、一度に二つのイベントに参加できますね。