2009年10月22日 (木)

黒胡麻坦々麺・販売開始

P1080104 以前にも登場した、黒胡麻坦々麺。

好評だったので再度登場!!

イカ墨を思わせる真っ黒なスープ。

一口食べると

胡麻の強烈な香りが広がり

ヒリヒリするような辛さが後を追ってくる。

一度食べると癖になる。

黒胡麻坦々麺 

            700円

販売開始。

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2009年8月30日 (日)

納豆ラーメン販売中!!

P8260035 中華と和食の異色コラボだ!!

初めて試食したのは、1年前。

ラーメンの上に、納豆をかけただけだった。不味くはないが、商品としては・・・・

魚介のうま味をプラスすることを考えて、カツオのたたきを納豆に加え、ラーメンスープのうま味を加える為に、スープのジュレを作る。

醤油の味が強すぎるので、温泉卵でまろやかな味に仕上げる。

1年の試行錯誤がついに完成。

奇抜さだけを狙った商品出なく、完成された商品に姿を変えました。

是非、一度チャレンジ!!

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2009年7月29日 (水)

期間限定メニュー販売開始

P7220121 フランスの家庭料理ラタトゥイユは、夏野菜を使った、夏向けの料理。

冷たい麺の上に乗せてみました。

冷たい食感だけでなく、夏野菜の持つ体を冷やす働きで、暑い時期に体に優しいメニューです。

お好みで、当店人気のバジルオイルをかけて、お召し上がりください。

フランス風に仕上げたので、名前もおしゃれに、

「ナッフェネーゼ」となずけました。

ナッフェネーゼ   700円

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2009年6月26日 (金)

夏だ!サマーだ!ラーメンだ!!

P6140112 今期の期間限定メニュー販売開始。

ラーメンとサラダのコラボ。

サラダラーメンの登場だ!

この時期、食べやすい麺類には、植物繊維が不足する。それを補う為にも、サラダは好都合。

当店のオリジナルソースは、ラーメンとの相性も良いが、野菜との相性はさらに良い。

冷水で冷やした太麺は、腰が強く食べ応え十分。

サラダ感覚でたべれて、満腹感も得られる嬉しい一杯。

サラダラーメン        700円

                      7月末頃までの期間限定メニューです。

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2008年7月17日 (木)

販売開始「僕の夏休み!」

P6260118 7月20日から販売開始。

「僕の夏休み!!」

ラーメンのメニューと思えないネーミング。

バラのりから漂う磯の香り。

夏休みの殆どを過ごしていた海の香りがとても印象的なので名づけました。

温泉卵は、伊豆の旅館の定番メニュー。

存在感のある海老は、磯のイメージを目から印象づける。

価格は800円と当店の中では高め。

それに似合う商品になるように、当店自慢のチャーシューを2枚載せました。

価格的にもお勧めできる一杯にしてあります。

hand 01    オイ!!お前、暇なら押してゆけ!!

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2008年7月 1日 (火)

中華ざる販売開始

P5180129_2 7月に入りました。

今年も暑い日が多いんでしょうか?

そんな暑い日に、当店の「中華ざる」はいかがでしょうか。

ざるそばのイメージで、中華風に仕上げてみました。

価格は、500円です。

お財布に優しく、お腹にも優しい!!

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2007年6月26日 (火)

夏季限定メニュー登場!!

P6200125 久々のメニュー紹介です。

もうすぐ7月、

冷やし中華、冷麺、

と言う冷たい麺が恋しくなる今日この頃、

当店でも夏メニューを始めます。

幾つか試作しましたが、今年もトマトを使った冷製麺になりました。

     冷製麺(トマト風味)    700円

                                           (6月中旬~9月末まで)

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2006年12月21日 (木)

サイドメニューで勝負!!

Pc080146 ミニチャーシュー丼で~す。

当店の隠れ人気メニュー

  チャーシュー丼のミニ販売です。

「ラーメンも食べたいが、ラーメンだけでは物足りない。」

そんな声に応えての登場です。

キャベツの上に乗せた、じっくり焼いたチャーシューは一味違う本物。

甘辛いたれとの相性もバツグン!!

キャベツ・ライスに甘辛いたれが掛かり、それだけで美味しく食べれます。

      

        価格   300円  

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2006年12月 4日 (月)

菜食ラーメン(ベジタリアンらーめん)

Pc020140

ホームページ等でマクロビオティックを表に出していて、それらしいメニューがなかったので作りました。

昆布・椎茸と野菜のスープだけでは、ラーメンスープとして弱いので、塩・醤油ではなく味噌にしました。

使用している素材は、マクロビオティックといっても良いのですが、有機野菜だと一年を通して安定した入手が困難で、価格も高くなるので通常流通している野菜を使用してます。

名前は、ベジタリアンラーメンというより菜食ラーメンのほうが、当店の繊細なスープをよく表現できると思いなずけました。

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2006年11月13日 (月)

醤油ダレラーメン

P4050006

日に日に寒さが厳しくなり、

時期的にラーメンが恋しくなる。

そこで、当店の冬季一押しメニュー

ラーメン(醤油ダレ)を、

11月末日まで

    500円

で販売します。(通常価格600円)

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