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2011年2月14日 (月)

伊豆の隠れ家

伊豆の隠れ家
伊豆の隠れ家
「伊豆の隠れ家」の呼び名がピッタリなトゥティーカフェ。
当店の定休日の火曜日は、昨年までお休みだったので、臨時休業の時にしか利用できなかった。今年に入り、平日、完全予約にして、決まった定休日を廃止したようなので、早速食事行ってきました。
〇くるまふの角煮風
〇大根ステーキ
〇カボチャのポタージュ
他3品

くるまふは揚げた物を濃いめの味で煮込んだもの。
大根のステーキは、大根を下処理した後、ゴマ油でソテーしたもの

肉・魚を使わない野菜だけの料理なので、物足りない感じになりがちになるのを、素材に一工夫した処理をすることで、めり張りのある一皿に仕上げてある。

男性である旦那さんの味覚が反映され、女性客を満足させるだけでなく、男性客のニーズにも対応出来だろう。

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