垣田達哉さんの講演

商工会の主催による「垣田達哉」さんの講演があったので参加してきました。

垣田達哉さんは、食品表示アドバイザーとして活躍される方で、去年からの食品偽装・中国冷凍餃子の事件等でテレビ出演も多い方です。

中国冷凍餃子事件は、当初より残留農薬でなく人為的要因が強いことが明らかだったのに、日本のテレビ番組制作の段階（編集）で、多くの人に誤解を招いたと言ってました。

インタビューで多くのことを話しても、編集で編集者が必要とするところしか使われないので、真実が伝わりにくいそうです。

また、多くの企業のCMが誤解を招くものが多く、真実が伝わっていないことも指摘していました。

例えば、コラーゲンは歳とともに減少するのは事実ですが、コラーゲンを多く摂取したからと言って体内コラーゲンが増えることは明らかでないそうです。

ですから、テレビコマーシャルでも、コラーゲンを摂取するとコラーゲンが増えるとは説明していない。

そのようなコマーシャルがあれば、法律的に罰せられる可能性すらあること。

サプリメントのような健康食品はある程度必要だが、無制限に摂ることの危険性もあることを知ってほしいと言っていました。

カロリーOFF・シュガーOFFは、カロリー・シュガーゼロでなく、低カロリー・低糖を表しているそうです。

多くの人が思っていることと、コマーシャルの内容はずれているようです。

最後に、「五感を信じて、真実を見抜くことが重要だ！」と話してました。