カノンパン。

私の住む伊豆には、「反射炉」があります。

「反射炉」は、幕末に伊豆韮山の代官（江川太郎左衛門）が、ヨーロッパの軍隊の研究を重ねて、大砲を作るために築いたものです。
軍隊用の保存食として、日本で始めてのパンも焼かれました。

数年前までは、当時の製法で作られた「元祖、パンの元？」と言うものが、お土産で売られていました。
「カノンパン（大砲パン）」は、それを食べやすくアレンジしたものです。
確かに、以前のものより食べやすいです。
パンというより、乾パンに近く硬いものです。
砂糖は使われていないので、小麦の甘さだけ。

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