今年の抱負
去年は「食育」をテーマに、情報発信をして行くことを抱負に掲げました。
私の努力と言うより時代の後押しで、「食育」と言う言葉を色々なところで聞くようになりました。
しかし、その内容は色々で、牛乳一つとっても体に良くないという意見と体に必要な食材だとする意見があり、それらの答えはまだ出ていません。
そんな中で、より多くの人の賛成を得られる。
「良く噛んで食べる。」
を、今年はテーマに発信して行こうと思います。
良く噛んで食べることは、消化に役立ち体への負担を減らします。
「病気にならない、生き方」の新谷先生も多くの病は、腸から起こるといっています。
良く噛むことで消化を助け、少量の食事で体に必要な栄養素を吸収できます。
それに伴い、胃酸の量も少なくなります。
胃酸は体内に細菌が入るのを防ぐ働きもしていますが、同時に、腸内細菌にも多くのダメージを与えます。
食べすぎは病気のもと。
いくら良いものを食べても、食べ過ぎれば病気になります。
「良く噛む」ことは、個人的な健康を考えただけでありません。
一人の食べる量が減れば、それだけ多くの人に食料がいきわたります。
経済力のある日本が、多くの食料を購入すれば世界での価格が上がり、貧しい国の人たちに回らなくなります。
世界の貧しい人達に出来る第一歩です。
募金を届けたり、海外ボランティアの様に、形では現れませんが、誰でも簡単に出来ることで、気持ち的にはなんら変わらないことです。
「良く噛んで食べましょう。」
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