十割手打ちそば＜河東＞
静岡県東部のグルメスポットを今回紹介している「ぐるぐるﾏｯﾌﾟ」に、家の近くのお店が紹介されていたので行ってきました。
お店の名前は「河東」
国道１３６号線、伊豆箱根鉄道の伊豆長岡駅入り口より400ｍほど修善寺方面のある。
以前から知っていたが、駐車しづらいので利用したことがなかった。
とりあえず「天ぷらそば」を注文。
大きなえびが2本、いかともう一品の天ぷらがのっていた。
麺を箸で挟み、口元に
オゥゥ！！
かつおの香がすごい。
この麺は「更科そば？」
通常、普通に頼むと田舎そばが出てくるのに、ここでは更科そばしかないようだ。
アレー！！汁が普通と違う。
そばの汁と言えば関東風の色の濃い醤油が使われるのに、関西風の色の薄い醤油を使っている。
こんなそばを食べるのは初めて！
田舎そばでなく、更科そばだからこの醤油でも美味しく食べれる。
田舎そばなら、そばの香が強いのでこの醤油で食べると、泥臭く感じているだろう。
そばとは別に、小さな器に寝せられた黒い団子のようなものが付いてる。
これ何かな？？
パク。 オ オ オー
うめー！！そば粉の団子を揚げたものだ。
そば団子食べたことあるが、ぼそぼそして美味しくないイメージがあるが、これはうめー！
壁に目をやると新聞記事。
静岡新聞に掲載されている。
名店イコール繁盛店でないことを証明してくれるお店だね。
「河東」
伊豆の国市南条７３－１
ＴＥＬ ０５５－９４９－８８１５
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コメント
更科粉であれば、薄くてもいいですね。
でも、カツオが強すぎると台無し。難しいところ。
藪そばは2度食べましたが、どうもアノ汁が濃すぎて（汗
落語で出てくるのは薮系ですよね。
麺の半分くらいで啜るってやつは…
投稿： 沖縄の巨人 | 2007年10月 4日 (木) 10:39
更科そば似合う汁です。
かつお節も通常より少ないかも知れません。ただ、香は強烈です。
しかし、いやみのない香です。
落語に出てくるのは、更科そばではありませんね。
製粉技術が未発達な時代に、更科そばは殆どないと思うので。
また、十割でなく、二･八そばで、つなぎ（小麦粉）が２割は入ったものだと思います。
投稿： ラーメンどん店主 | 2007年10月 4日 (木) 15:32
おぉ、そんな感じなのですか？
そばの香りが楽しめるくらいだと良いですね。
以前、とある蕎麦屋で「蕎麦湯のほうがうまいじゃないの？」とがっかりしたことがあったので…
河東さんで口直しします！
投稿： 沖縄の巨人 | 2007年10月 4日 (木) 23:49