つぶつぶクラブ主催のホメオパシー講座に参加してきました。
ホメオパシーとは、同種（類似）治療と訳され、「病状を起こすものは、その病状を取り去るものになる。」と言うのが基本原理になっています。
レメディーといわれる植物・鉱物を高度に希釈した液体をしみこませた飴玉を摂ることにより、自然治癒力を揺さぶり起こし、病気の治療をすることです。
自然治癒力で治す訳ですから、日常生活で自然治癒力を高める必要もあります。
出来るだけ健康に生きようとする動物では効果が高いので、ペットの治療に使うと効果が驚くほど高いことがあるそうです。
日本国内では、治療行為として認められていないので保険は使えませんが、欧州では医療行為として認められているので保険が使えるそうです。
写真は、講座の時に出されたランチです。
日常の治癒力向上になると言われている「マクロビオティック料理」です。
器は、伊豆森林夢巧房研究所さんで作られたものです。＜松ノ木＞
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キュウリの上に味噌を塗っただけ。
「これで料理？」
素材の味を最大限に引き出すのが、料理の極意。
そんな観点から見れば、れっきとした料理です。
＜＜＜味噌は、トマトピューレをいためたものに味噌をあわせました。
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近いくのスーパーで購入しました。
有機素材を使用していますが、値段は100円台で購入可能です。数年前なら、自然食品専門のお店でなければ、購入できなかったと思います。
店内を見ても、オーガニックのコーナーが設けられていたり、お味噌のコーナーで、だし入り味噌の売り場より、無添加味噌の売り場の方が広くなっています。
ここ数年話題になっている、「食育」の考えが浸透して、食の安全を考える消費者が増えている現れでしょう。
確実に動いています。
「食の安全」は、これから多くの人に支持され、更なる広がりを見せるでしょう。今まで問題視されていない分野にも、多くの人が注意をするようになるでしょう。
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財団法人 日本食生活協会が提示してます。
「家族そろって1日1回は、食卓を囲みましょう。」
お父さん、お母さん忘れてませんか？
食べることは生きることの基本です。
「食育」は改まって取り組むものでなく、毎日の食卓から自然に学び身についていくものです。
「何」をどのように食べて育つかは、勉強や遊び、運動をするのと同じように子供達の成長に関わるとても重要なことです。
家族そろって囲む楽しい食卓は、家族の貴重なコミュニケーションの場になります。朝・昼・夕の規則正しい食習慣、季節感のある旬の食材、箸や茶碗から知る日本の食文化、そして、ご飯を中心とした日本型食生活を通して生活習慣病の予防と食料自給率の向上に努めましょう。
本物の調味料を使い、旬の素材を使い、家族そろって食卓を囲みましょう。
最高の調味料は愛情です。子供の将来を気にかけ、一生懸命作られた料理は、どんな高価な料理より優れています。
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緊急連絡です。
身内がなくなりました。
９月１９日・９月２０日連休いたします。
９月１８日火曜日は定休日ですが、営業いたします。
大変ご迷惑をおかけします。
店主
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平成１９年１０月１４日（日曜日）
伊豆の国市長岡総合会館
アクシスかつらぎ
布施さんがライブをします。
この人、年幾つなのかな？
小学生の頃、「シクラメンの香り」でレコード大賞に出ていたような。
「宇宙戦艦やまと」の劇場版の歌も歌ってましたよね。
ぜんぜん年取ってませんね。不思議です！
平成１９年１０月１３・１４日、アクシスかつらぎから５００㍍のところにある、こだま荘で全国マクロビ大会も行われるようです。
マクロビオティック関係者は、一度に二つのイベントに参加できますね。
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昨日からお休みにして、害虫駆除作業をしています。
食品衛生法に基づき、年２回以上の害虫駆除作業が義務付けられています。
大きな所では、外部業者に依頼するのですが、うちみたいな個人のお店では、バルサンのようなもので行います。
お店内にある鍋・食器・その他のものに薬品が付かないように、ビニール袋（未使用のゴミ袋）でまわりをカバーします。
いつも吊るしている鍋がないので、ダクト周辺･壁もついでに掃除しています。
綺麗になったのでステンレスが鏡のように輝いてます。
いつでもこのような状態が維持できるように、日ごろから手入れが大切ですね。。
２年前、開店準備で隅々まで掃除していたことを思い出したりしながら、楽しく作業してます。
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食の安全が騒がれている昨今、ラーメンのあり方はこのままでよいのか？
安い金額で外食できるものとして誕生したラーメン。
その後も多くの支持を受け、国民食とも言われるようになっています。しかし、エスカレートするラーメンブームは、ラーメンの単価を上げ、安い食べ物でなくなりつつあります。
また、多くのお客の意識も変化している。
これまでは、「不健康でも安くてお腹いっぱいになれば良い。」と言う考えから、少しでも健康に良い食べ物を食べようとするように変化してきている。
これはアルカリイオン水などを生活に取り入れる人が多くなっていることなどからも明らかである。
しかし、ラーメン業界といえば化学調味料を山のように使い、これでもかと言わんばかりの油を加えたものを今でも提供している。
唯一、「無化調」と呼ばれるラーメンを提供するお店が最近出てきているが、グルタミン酸ナトリュウムを使用しないだけで、合成着色料・合成保存料の使用も疑う練り物（なると・かまぼこ）を具にしている。
＞＞＞グルタミン酸ナトリュウムより、合成着色料・合成保存料の有害性のほうが明らかに高く、多くのメーカーでその使用を自主規制しているようです。
＞＞＞セブンイレブンが合成着色料・合成保存料を排除に努めている。（弁当・麺類などの具に関しては少し疑問がありますが）
今後、メタボリックシンドロームをはじめとする生活習慣病の広がりから、食事を自主規制する人が増えていくでしょう。そんな時に、選択しの一つにラーメンが数えられるようにする為には、ラーメン自体も健康を考えた食べ物である必要があります。
そうです。
当店のラーメンは、２０１０年、今から３年後には一般化しているであろう、健康を考えたラーメンです。
合成着色料・合成保存料・化学調味料等添加物を極力押さえたラーメンです。
味はすっきりしていますが、コクがあり、きれが良いのが特徴です。
今後、油を極力抑えたラーメンも提供するつもりです。
一度、試してみてください。未来型のラーメンです。
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気象庁によると、強い台風９号は６日午後３時現在、八丈島の西約１２０キロにあって、１時間に約２０キロの速さで北に進んでいる。静岡県下田市や御前崎市などの一部が暴風域に入った。
中心気圧は９６５ヘクトパスカル、中心付近の最大風速は３５メートル、最大瞬間風速は５０メートルで、中心から半径１７０キロ以内では風速２５メートル以上の暴風となっている。また、中心の北東側３５０キロ以内と南西側２８０キロ以内では風速１５メートル以上の強い風が吹いている。 [毎日新聞]
６日（木曜日）午後６時半、伊豆半島の根元函南町も暴風域に入ったようで、雨・風共に強くなっています。
夜の営業をしようとしていましたが、看板（移動式）が強風の為に倒れています。
当然のぼりも出せる状態ではありません。
ココにお店を出して約二年たちますが、これほど強い雨・風が長時間に渡り続くのは初めてです。
看板も、のぼりも出してませんが、お休みにしてません。
来客があれば、サービスできるように、スープ・麺を茹でる鍋にも火を入れてます。
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平成１９年９月１０日（月曜日）
９月１１日（火曜日）
９月１２日（水曜日）
食品衛生法により義務付けられている、害虫駆除作業を行いますので、お休みいたします。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願いします。
追伸
平成１９年 ９月 ２0日（木曜日）
私用のため、お休みいたします。
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ブログ仲間より回ってきました。
湘南乃風というば、8月熱海に来ていたと思いますが。
《ムコ多糖症》って病気を知ってますか？
この病気は人間の中でも小さい子達に見られる病気です。
しかし、この《ムコ多糖症》と言う病気はあまり世間で知られていません(日本では300人位発病)
つまり社会的認知度が低い為に今厚生省やその他製薬会社が様々な理由を付けて、もっとも安全な投薬治療をする為の薬の許可をだしてくれません。
《ムコ多糖症》は日々病状が悪くなる病気で、発祥すると殆どの人が10～15歳で亡くなります。
8月7日「SCHOOL OF LOCK」というラジオ番組で湘南乃風の若旦那が語ってから私達に出来ることを考えました。
それで思いついたのがこのバトンという方法です。
5～6歳の子が厚生省にスーツ姿で出向いて自分達が生きる為に必死に頭をさげてたりしています。
この子達を救う為に私達ができる事は、この病気を多くの社会人に知ってもらって早く薬が許可されるよう努力する事だと思います。
みなさん協力お願いします。
[ムコ多糖症]
ムコ多糖を分解する酵素が先天的に欠損している為、体内に蓄積することで様々な異常が引き起こされる病気。
多くの場合、身体や精神の発達遅滞、骨の変形、水頭症なども伴う。重症の場合は成人前に死亡する。
今のところ有効な治療法が無いので、骨髄移植や遺伝子治療の臨床成果が待たれる病気の1つである。
http://www.muconet.jp/
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