ナスをいただいたので・・・・

昨日（８月２６日）熱海で行われた「食の安全と平和」＜第３回熱海市民平和の集い＞に参加されていた平岡さんから、大きなナスをいただきました。

有機栽培のものですが、サイズが大きく、形も整った立派なものです。

なすの代表的料理。

なすの味噌田楽・ナスのぬか漬け・なすの甘味噌炒め。

つい最近食べたばかりだったので、今回は、違った料理で頂きました。

＊ナスの煮物

ナスを油通しして、昆布出汁に塩と醤油で味付けして煮ました。

＜＜別にゆでた、インゲン豆を添えました。

＊焼き茄子

ナスを、じっくり焼いただけ。

＜＜通常は、しょうが・かつお節を乗せて出来上がりですが、マクロビオティックなので、昆布だしでのばした味噌をかけて出来上がり。

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