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2006年10月 7日 (土)

藤堂行って来ました

きのう大大チョンボで休みました。空いた時間で、前から気になっていた藤堂へ行って来ました。

一番シンプルなラーメンをオーダー

出てきたラーメンに驚き!  なに   これラーメンなの   そうめんみたいに細い麺

スープを一口    うまい   うまいよ!   鶏がら・魚介・野菜  バランスが取れている。

    どれかだけ特別に前に出る事無く、一つにまとまつた柔らかな味

チャーシューを一口      これは   これは  どこかで売られていた味  これ 自家製なの  

 よく噛んでいると、肉本来の味が、ジュワーと出てくる。

スープには化学調味料使用してないが、チャーシューの仕込みに使用しているな

なるほど なるほど          >ほとんど平らげた丼に沈んでいる  卵を 口の中に <

 うまい  うまい ほのかに甘く 卵の臭みがない

初めて食べる味   卵に前仕込している

TVでやっていた仕込だろうか?  はっきりしていないが何かを施している

うわさどうりのやり手だな     がんばらなくてわ  寝坊している場合ではない

   

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