藤堂行って来ました

きのう大大チョンボで休みました。空いた時間で、前から気になっていた藤堂へ行って来ました。

一番シンプルなラーメンをオーダー

出てきたラーメンに驚き！　　なに　　　これラーメンなの　　　そうめんみたいに細い麺

スープを一口　　　　うまい　　　うまいよ！　　　鶏がら・魚介・野菜　　バランスが取れている。

　　　　どれかだけ特別に前に出る事無く、一つにまとまつた柔らかな味

チャーシューを一口　　　　　　これは　　　これは　　どこかで売られていた味　　これ　自家製なの　　

　よく噛んでいると、肉本来の味が、ジュワーと出てくる。

スープには化学調味料使用してないが、チャーシューの仕込みに使用しているな

なるほど　なるほど　　　　　　　　　　＞ほとんど平らげた丼に沈んでいる　　卵を　口の中に　＜

　うまい　　うまい　ほのかに甘く　卵の臭みがない

初めて食べる味　　　卵に前仕込している

TVでやっていた仕込だろうか？　　はっきりしていないが何かを施している

うわさどうりのやり手だな　　　　　がんばらなくてわ　　寝坊している場合ではない